Грибной террин

Грибной террин

Состав рецепта:

грибы шампиньоны – 600 гр.

грибы белые (можно замороженные) – 200 гр.

лук репчатый – 2 шт.

сливки 10%-20% жирности – 200 мл.

сыр «Филадельфия» — 250 гр.

яйца – 2 шт.

растительное масло для жарки

соль, перец — по вкусу

 

Приготовление рецепта:

Очистить и некрупно нарезать грибы. оставить 2 гриба шампиньона оставить целыми (для украшения). Замороженные грибы можно не размораживать.

Нарезать полукольцами лук и обжарить на растительном масле в течение 5 минут, добавить грибы и обжаривать ещё 15 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

Пока грибы с луком жарятся, в миске смешать яйца со сливками и сыром «Филадельфия».

Грибы с луком снять с огня, дать стечь с них лишней жидкости (если осталась в сковороде). Добавить их к яично-сливочной массе, перемешать и измельчить всё с помощью блендера или кухонного комбайна.

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.

Сливочно-грибную массу выложить в подготовленную форму, сверху положить нарезанные пластинами шампиньоны, который оставили целым для украшения.

Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать 60 минут.

Остудить и аккуратно выложить, террин очень нежный и мягкий.

 

Приятного Вам аппетита!

 

Источник

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*