Хинкали

Хинкали

Состав:

Для теста:

2 яйца

0,5 ст. теплой воды

щепотка соли

мука (столько, сколько возьмет тесто, по консистенции оно должно быть таким же, как на пельмени)

 

Для фарша:

говядина и жирная баранина (50/50) – всего 1 кг.

3-4 средних луковицы

2 пучка базилика

соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

Замешиваем тесто, как на пельмени. Далее мелко режем лук и базилик, или измельчаем на кухонном комбайне, или пропускаем через мясорубку, солим и перчим по вкусу.

Замешиваем тесто, разделываем его на колбаски, колбаски на кусочки, кусочки раскатываем. Все как на пельмени, только немного крупнее, и лепим треугольниками.

Закладываем в кипящую подсоленную воду, варим 10-12 минут после закипания.

Заправляем растопленным сливочным маслом.

Подаем с соусом из сметаны с чесночком и зеленью.

 

Приятного Вам аппетита!

 

Источник

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*