Итальянский томатный суп с сосисками

Итальянский томатный суп с сосисками

Простой и вкусный рецепт итальянского томатного супа с сосисками. Не займет много времени, а так же понравиться всем семье.

Ингредиенты

  • Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)
  • Сосиски 5-7 штук
  • Пара небольших луковиц
  • Пара-тройка зубчиков чеснока
  • Томаты в собственном соку
  • Банка фасоли – белая или красная (лучше белая – она нежнее и нейтральнее)
  • Базилик
  • Пармезан
  • Макаронные изделия (любые, но мне красиво «звёздочки»)
  • Оливковое масло


Итальянский томатный суп с сосисками приготовление:



В первую очередь обжариваем в кастрюле сосиски и лук до прозрачности. Затем добавляем рубленый чеснок.

Итальянский томатный суп с сосисками
Буквально вываливаем содержимое банки с помидорами.
Перемешиваем и по возможности удаляем шкурки.

Итальянский томатный суп с сосисками
Далее заливаем всё полученным куриным бульоном (1-1,5 литра)
Уменьшаем огонь и варим под крышкой 25-30 минут.

Итальянский томатный суп с сосисками

Затем добавляем в суп всё, что у нас осталось: фасоль, куриные ноги, базилик, горсть «звёздочек». Солим/перчим (сосиски и бульон могут уже быть достаточно солёными). «Звёздочки» варятся очень быстро и превращаются в настоящие звёзды!

Итальянский томатный суп с сосисками

Посему не переборщите и не спешите. Наливаем в красивую тарелку, посыпаем тёртым пармезаном и петрушкой. Вкус получается ярким, томатным, очень свежим, но в тоже время насыщенным и согревающим.


Итальянский томатный суп с сосисками готов!

 

Приятного Вам аппетита!

 

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*