Карп со щавелем
Состав блюда:
800 гр. карпа
200 гр. щавеля
60 гр. сливочного масла
1 морковь
ломтик корня сельдерея
1 головка репчатого лука
1 горсть листьев девясила
Приготовление блюда:
Очищенного и промытого карпа посолить и смазать маслом.
Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей пассировать на масле, добавить измельченные листья щавеля и девясила и потушить до мягкости листьев.
Сняв крышку, подержать на огне до испарения жидкости. Карпа уложить на смазанный маслом противень, нафаршировать приготовленной смесью и зашить. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час.
Приятного Вам аппетита!
