Мясной кулич станет прекрасным дополнение к вашему праздничному столу. Отличается оригинальностью и сравнительно не сложным приготовлением. В данном рецепте предоставлен пасхальный вариант оформления, так же можно выпекать в любой другой форме и в любом исполнении на сколько позволит ваша фантазия. можно запечь и в форме рулета, и в виде мясного хлебца, используя подходящую форму для выпекания.
Готовить мясной кулич, как оказалось, вовсе не сложно, а выглядит он очень нарядно и празднично!
Ингредиенты
- полтора килограмма мяса
- 9 яиц
- 1 ст.л. панировочных сухарей
- 2 луковицы
- растительное масло
- соль и перец черный молотый
Для украшения вам потребуется несколько колечек отварной моркови, зеленый лук, зелень, 2 ст.л. майонеза. Время приготовления занимает немного больше 2 час. Как вы заметили, мясо я использовал достаточно много – хотелось, чтобы это блюдо было достаточно вкусным, высоким и похожим на кулич. Конечно, можно использовать мяса поменьше, соответственно и кулич будет не такой высокий, а более меньшего размера. Мясо вы можете выбрать на свой вкус (в данном рецепте используется курица и свинина) мы пропускаем через мясорубку.
Заранее очищенный и измельченный репчатый лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Куриные яйца отвариваем (2 оставляем на фарш). Яиц можно использовать столько, сколько вы захотите и сможете уложить в форму для запекания. В мясной фарш добавляем соль и специи по вкусу, вбиваем 2 сырых яйца, добавляем обжаренный лук и панировочные сухари. Все хорошенько перемешиваем.
Силиконовую форму сначала не много смажьте растительным маслом, затем выложите половину фарша и очищенные яйца по кругу формы.
Затем покрываем яйца оставшимся фаршем и отправляем в духовку.
На дно духовки размещаем емкость с водой. Запекаем кулич не много больше 1 часа (при температуре 190 градусов, и под конец 160 градусов). Из силиконовой формы извлекаем изделие уже полностью остывшим. Затем можно украсить кулич майонезом, зеленью и морковкой.
Кулич получается очень аппетитным, мясным, сочным и вкусным!
Мясной кулич готов!
Приятного Вам аппетита!