Огурцы по корейски

Огурцы по корейски это изысканная закуска к любым алкогольным напиткам и приятное дополнение к Вашему столу, понравится не только Вам но и Вашим гостям.

Если рассматривать полезные свойства данного салата, то тут бесспорно выигрывает его составляющая, только свежие овощи в которых содержится множество полезных витаминов, что о разговоре о калорийности, то это около 120 ккал на 100 продукта, что является средним содержанием. Это просто великолепный диетический салат, который с удовольствием и без всяких опасений можно есть в пост.

Готовим огурцы по корейски, для приготовления Вам понадобится:

Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки, как это показано на картинке.

Можно еще вдоль нарезать огурцы, затем поперек, длиной около 3 см, если у Вас хорошо развита фантазия можете вырезать разные фигурки, цветочки или лица, после проделанных манипуляций сложить нарезанные огурцы в миску или другую емкость которая имеется у Вас на кухне, добавить соль, тщательно размешать, накройте пищевой пленкой, что бы никакого мусора или насекомых не попало на них,  и оставить на 30 минут.

Через 30 минут слить образовавшуюся жидкость затем добавить репчатый лук, нарезанный тонкими пластинками (если вы делаете с луком).

Теперь добавить соевый соус, уксус и сахар, если вы решили делать с сахаром.
Отдельно смешать растертый чеснок и острый красный перец.

Добавить полученную смесь к огурчикам.

Раскалить кунжутное масло на маленькой сковородке и раскаленное масло влить на смесь острого перца с чесноком. Тщательно размешать.

Сверху присыпать кунжутным семенем, это предаст пикантный вид и подчеркнет изумительный вкус. Чтобы кунжут лучше отдавал свой аромат, нужно быстро обжарить его на сухой сковороде, буквально 5 секунд (он быстро темнеет и может подгореть).

Огурцы по корейски готовы.

Приятного Вам аппетита!