Пицца по домашнему

Вы можете заказать готовую пиццу в кафе или купить ее в супермаркете, но нет ничего вкуснее, чем Пицца по домашнему, приготовленная своими руками. Для создания такой пиццы нет необходимости возится с приготовлением теста — тонкий лаваш можно приобрести в любом магазине или супермаркете по приемлемой цене.

Ингредиенты

1 лист тонкого лаваша;
200 г копченой колбасы;
1 помидор;
100 г твердого сыра;
2-3 стебля зеленого лука;
2 ст.л. майонеза;
2 ст.л. кетчупа;
2 щепотки соли.

Для создания пиццы по домашнему на лаваше вам потребуется всего лишь 1 лист этого тонкого мучного изделия. Сложите его вдвое и вырежьте круглое основание той формы, в которой собираетесь готовить пиццу. При этом слегка выступайте за края, чтобы основа из теста у вас получилась с бортиками. Не обязательно придерживаться ровных круглых линий — лаваш будет съеден в любом виде. Затем натрите на мелкой терке твердый сыр. Для такой выпечки лучше всего подойдет «Российский», «Голландский» или «Охтырский» сорта. Визуально разделите натертую сырную массу на три части.

Поместите в форму один круг лаваша и сразу же посыпьте ее одной частью натертого сыра. Далее смешайте в емкости майонез и кетчуп. Поместите на слой сыра еще один круг из теста и обмажьте его подготовленной смесью соусов. Таким образом ваша основа станет двойной с прослойкой из сыра, что позволит ей выдержать нагрузку в виде начинки.

Снова посыпьте заготовку для пиццы сыром, оставляя его небольшую часть для верхнего оформления. Нарежьте копченую колбасу кружочками и выложите на сырный слой. Отдавайте предпочтение сортам «Сервелат», «Салями» и т.д., чтобы содержащийся в них жир слегка растопился при термической обработке. Затем помойте помидор и нарежьте его четвертинками или полудольками. Выложите между слоем колбасы полукругом. Промойте стебли зеленого лука и измельчите их. Посыпьте сверху подготовленную начинку. Если планируете включить в процесс создания пиццы и пряную зелень, то ее следует оставить на потом, для посыпки уже испеченного блюда, иначе она потемнеет в духовом шкафу. Посыпьте заготовку оставшимся натертым сыром и солью. Отправьте в духовой шкаф на 5-7 минут — дольше держать пиццу не стоит, ведь она состоит из практически готовых продуктов.