Рыба по-крестьянски
Состав рецепта:
500 гр. филе хека, или трески, или скумбрии, или ставриды или камбалы
1/2 стакана сметаны
панировочные сухари
1 яйцо
80 гр. топленого или растительного масла
30 гр. сливочного масла
соль и перец — по вкусу
Приготовление рецепта:
Подготовленное филе слегка отбивают, солят и перчат. 10-15 минут выдерживают в сметане, а потом кусочки обмакивают во взбитое яйцо, обваливают в сухарях и жарят в топленом или растительном масле до готовности.
Подают на стол с отварным или жареным картофелем, поливая рыбу растопленным сливочным маслом.
Приятного Вам аппетита!
