Рыбный жульен
Состав:
рыба (любая жирная, например форель)
каша гречневая отварная
лук репчатый – 1 шт.
сыр
помидор – 1 шт.
желток
майонез
Приготовление:
Берем филе форели (или любой другой жирной рыбы), режем на не большие кусочки и укладываем на дно формы. Слегка поджариваем репчатый лук и выкладываем на рыбу. Следующий слой — это гречка. Поливаем ее немного майонезом. Затем снова слой рыбы. Сверху кладем пару долек помидор.
В блендере смешиваем желток с сыром и заливаем сверху.
Форма должна быть заполнена не до конца, чтоб сыру было место подняться.
Приятного Вам аппетита!
