Шницель из нототении
Состав блюда:
рыбное филе (нототения) — 400 гр.
яйцо — 1 шт.
сухари панировочные — 2 ст. л.
масло растительное — 3 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
соль, перец черный молотый — по вкусу
Приготовление блюда:
Филе нототении нарезать на одинаковые кусочки, слегка отбить. Яйцо взбить, добавить соль и перец. Подготовленные кусочки рыбы обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до появления румяной корочки.
При подаче к столу шницель полить растопленным сливочным маслом, в качестве гарнира можно использовать жареные и тушеные овощи.
Приятного Вам аппетита!
