Вареники с сырым картофелем
Состав:
500 гр. картофеля
400 гр. свиных прослоек
3 средних луковицы
Тесто как на пельмени
Приготовление:
Свиные прослойки перекручиваем через мясорубку с луком. Картофель чистим, моем и тоже пропускаем через мясорубку или трем на терке или измельчаем в кухонном комбайне. Соединяем прослойки с картофелем, перемешиваем, солим, перчим, добавляем щепотку приправы для картофеля.
Лепим вареники из пельменного теста, отвариваем в подсоленной воде и едим со сметаной или майонезом с зеленью.
В постные дни можно сделать вареники из натертого сырого картофеля и лука.
Приятного Вам аппетита!
