Закуска горячая «Торба бедняка»
Состав блюда:
Для блинчиков:
1 ст. молока
2 яйца
2-3 ст.л. муки
соль
1 ст.л. растительного масла
Для начинки:
фарш
грибы
2 луковицы
1-2 моркови
майонез
100 гр. сыра
Приготовление блюда:
Смешать молоко, яйца, муку, соль и растительное масло. Испечь тонкие блинчики.
Пожарить фарш. Мелко порезать и пожарить грибы с мелко нарезанным луком и натертой на мелкой терке мокровь, добавить готовый фарш и немного потушить.
Затем дать стечь лишнему жиру и добавить немного майонеза, посолить и поперчить по вкусу. Можно брать куски вареного мяса, мелко порезанного.
Выкладывать по 1-2 ст.л. начинки на каждый блинчик. Сверху посыпать тертым сыром. Собрать края блинчиков и соединить при помощи колечек лука (предварительно замариновать его в уксусе с водой), или связать зеленым луком, или скрепить при помощи зубочисток. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.
Подавать горячими.
Начинка может быть любой, даже сладкой, но тогда соединять блинчики при помощи сушки-бублика.
Приятного Вам аппетита!
Источник: http://blabforum.ru/index.php?act=Print&client=printer&f=36&t=729
автор: Aleta
